Du behöver inte oroa dig om du har blivit hungrig av sightseeingen i den tyska huvudstaden. Berlins matliv är lika smakrikt och mångsidigt som staden själv. Fram till slutet av 1800-talet var stadens kök lite enkelt och bestod av rejäla rätter som fokuserade på mättnad. Klassiska basvaror är bland annat kräftor, gås, fisk, baljväxter, kål och potatis.

Men idag är Berlins matscen en mångsidig och smakrik blandning av både klassiska tyska och moderna internationella influenser. Här är några av våra favoritsnacks, måltider, drinkar och desserter i staden som du kan kittla dina smaklökar med.

Currywurst

Det går inte att komma undan currywurst i Berlin med över 800 miljoner tallrikar som serveras varje år i hela landet, varav över 100 miljoner bara i Berlin. Den serveras vanligtvis med curryketchup eller en speciell tomatsås, beströdd med currypulver och ofta med pommes frites. Currywurst tillhör Berlin precis som Brandenburger Tor eller TV-tornet på Alexanderplatz. Currywurst, som uppfanns i stadsdelen Charlottenburg efter kriget, har blivit ett måste som kompletterar varje resa till Berlin.

Några av de bästa finns precis där de uppfanns, i Charlottenburg på Curry 36. Här tillverkas den av högkvalitativt kött som du kan beställa med eller utan skinn eller som en ekologisk eller vegansk version. Konnopke's Imbiß i Östberlin grundades på 1960-talet och är lika mycket en legend. Här kan du välja mellan många tillbehör som till exempel potatissallad eller välja en Bratwurst i stället.

Kringlor

Dessa knutformade läckerheter, som lokalt kallas brezel, får du inte missa vid ett besök i Berlin. Traditionella kringlor är fluffiga och salta och kan hittas i bageriavdelningen i stormarknader eller på vilken gatumatmarknad som helst i Berlin, eftersom alla marknader har ett kringelstånd. Om du vill unna dig den äkta varan måste du hitta ett specialbageri i ditt närområde.

Om du vill ha en otraditionell kringla kan du gå till Brezel Company Café i Neukölln. Här begränsar de inte kringlorna till enbart ett salt alternativ, utan erbjuder sesamfrö, vallmofrö, pumpafrö och naturligtvis ost.

Pfannkuchen / Berliner

Dessa donutliknande bakverk av söt jästdeg har olika namn beroende på var i Tyskland du befinner dig. I Berlin ska du be om Pfannkuchen, i resten av Tyskland får du crepes.

Det är ett optimalt mellanmål för alla som är sötsugna. De flesta lokalbefolkningen tycker om sina Pfannkuchen enkelt och traditionellt, fyllda med sylt och täckta med pulveriserat socker. Oavsett om du är ute efter den traditionella versionen eller föredrar unika skapelser med chokladfyllningar, mini-Pfannkuchen eller till och med en Pfannkuchenpaj, har Sugarclan i Friedrichshain de bästa Pfannkuchen i stan med den fluffigaste degen.

Mate lemonad

Om du letar efter en lokal favoritdryck för att skölja ner alla dessa läckra läckerheter kan du naturligtvis välja en god tysk öl. Men hippa lokalbor väljer ofta ett uppfriskande iste gjort av mousserande mate-te, som kallas Mate-lemonad. Örtsmaken kanske inte är för alla, men det är definitivt värt att prova och tack vare koffeinet är det den perfekta drycken för en liten paus från sightseeing.

De mest populära märkena är Club Mate och Mio Mio Mate och du kan antingen njuta av dem på ett av stadens många kaféer eller så kan du hitta dem i nästan alla stormarknader eller i en av Berlins unika små butiker som kallas Späti hela dagen.

Döner Kebab

Det här läckra turkiskt inspirerade fyllda brödet tog Berlins hjärtan med storm och tävlar om titeln som Berlins favoritmåltid tillsammans med currywurst. Den klassiska versionen består av ett vikt plattbröd fyllt med kryddat kalv-, kyckling- eller lammkött som stekts på spett, färska gurkor, lökar, tomater, kål och sallad och antingen en rejäl vitlöks- eller örtsås eller en kryddig sås.

Om du någonsin stöter på en lång kö i Kreuzberg på Mehringdamm är det förmodligen för Mustafa's Gemüse Kebap, Berlins mest populära Döner. Varje dag väntar flera hundra människor i timmar för att få smaka den och avgöra om den är värd hypen. På grund av sin stora popularitet kan man dock hitta detta gatukostsnack överallt i staden.

Eisbein

Om du vill prova lokala rätter för avancerade resenärer är eisbein en riktig klassiker bland de traditionella tyska rätterna. Rätten består av fläskknölar som vanligtvis kokas eller grillas och serveras med surkål, ärtmos, saltpotatis och senap. Köttet är starkt marmorerat och omgivet av ett tjockt lager fett, men det är ändå mycket mört och aromatiskt.

En liknande maträtt finns i Polen - golonka, som troligen har influerats av den traditionella Berliner eisbein. Några av stadens bästa kan man äta på Zur Letzten Instanz i Mitte. Denna restaurang har anor från 1621 och är ett riktigt bålverk för det traditionella tyska köket.

Königsberger Klopse

Ett annat bra middagsalternativ är denna rätt som består av köttbullar som serveras med en gräddsås gjord på citronsaft och kapris och som åtföljs av potatis. Köttbullarna finns i alla sorters varianter beroende på vilken restaurang i Berlin du besöker, men de tillagas vanligtvis i en buljong. Ingredienser kan vara kalvkött, nötkött, fläskkött, lök, ägg, ansjovis och mjöl.

Rätten är uppkallad efter den före detta preussiska staden Königsberg, som idag ligger i ryska Kaliningrad. Den här mättade, rejäla rätten kommer säkert att förbereda dig för en lång natt av nöjen i Berlin, eftersom den ger dig timmars energi för att fortsätta utforska den tyska huvudstaden.

Berliner Luft

När du letar efter en lokal nattklubb kan du prova Berliner Luft. Namnet hänvisar både till en brandydessert med hallonsås och till en populär spritdryck från det forna DDR, även känd som "Peffi". Desserten är en riktig klassiker, det finns recept på denna dessert som går tillbaka till 1897.

Spriten med samma namn har en myntsmak, är en favorit på Berlins festscenarion och var Östberlins svar på Crème de Menthe. Alkoholhalten varierar mellan 18 och 50 % beroende på version. Vanligtvis serveras den ren på krossad is som en Frappé eller som en del av en cocktail som Grasshopper med vit kakaolikör och grädde eller som en Stinger med konjak och/eller vodka.